Eğitim Tarihi: 4 gün teorik - 4 gün uygulama dersleri yapılacaktır.
Kayıt Yeri: İstanbul Okan Üniversitesi Hasanpaşa - Kadıköy Kampüs
Eğitimin Amacı: İstanbul Okan Üniversitesi Mutfak Sanatları Merkezi’nin “Profesyonel Aşçılık Mesleki Yeterlilik Sertifika Programı”, hali hazırda mutfaklarda çalışan ve deneyim sahibi olup diploma veya geçerli bir sertifikaya sahip olmayan, en az 4 yıl deneyimli aşçılarımız için tasarlandı. Tüm uluslararası gastronomik terminoloji ve pişirme tekniklerini içeren eğitim 64 saatlik bir programdan oluşuyor. Katılımcılar Profesyonel Aşçılık Mesleki Yeterlilik Sertifika Programı sayesinde pratik ağırlıklı tecrübelerini, profesyonel bir eğitim programı ile birleştirme imkanı bulabilecekler. Eğitimin tamamlanmasıyla birlikte yazılı ve pratik final sınavını geçen katılımcılar, İstanbul Okan Üniversitesi ve İtalya Florence Üniversitesi çift Aşçılık Sertifikasi’na sahip olacaklar.

Profesyonel Aşçılık Mesleki Yeterlilik Sertifika Programının İçeriği:

• Hijyen
• Güvenlik / Mutfak Ekipmanları
• Bıçak Teknikleri
• Haşlama,
• Buhar,
• Poşe Teknikleri
• Et ve Sebze Suları
• Soslar
• Salatalar
• Çorbalar
• Et ve Kümes Hayvanları
• Balık ve Kabuklular
• Sote ve Kızartma Teknikleri
• Izgara,
• Rosto,
• Breze
• Makarna
• Pirinç- Sunum ve Servis Standartları

Eğitim Ücreti: 3.500 TL + KDV
Kayıt ve Katılım Bilgileri için İletişim: Nisa Çağlayan
E-posta: nisa.caglayan@okan.edu.tr
Tel:  0216 325 48 18 Dahili: 1666 / 0546 453 86 16
Peşin Ödemeler: DENİZBANK GEBZE Şubesi
IBAN No: TR21 0013 4000 0500 0732 2000 14 İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ hesabına yatırılacaktır.
Dekont nisa.caglayan@okan.edu.tr mail atılacaktır.